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Filippine

Esperienza con ALTROMERCATO a Panay Zen

Località: 
Panay – Visayas

ALTROMERCATO EXPERIENCE Zenzero e banane
Vivi con noi le Filippine, sfiorandone le usanze ed annusandone i profumi
Da marzo 2016 ha preso il via Altromercato Experience, la nuova e avvincente iniziativa dedicata al mondo del TURISMO CONSAPEVOLE: un'esperienza diretta, autentica e coinvolgente per toccare con mano le realtà dei produttori. Tra i Tour Operator coinvolti nel progetto spicca anche Mikrotour, agenzia che da 30 anni è al servizio dei suoi clienti per garantire una conoscenza approfondita dei paesi dell'Oriente.
Sono in tutto tredici le Experience di Altromercato distribuite da Mikrotour in cinque paesi diversi dell'Asia. Tre di queste riguardano le Filippine, un Paese grande e moderno dove non si trovano solo spiagge bianche e mare limpido: da ora puoi vivere l'esperienza unica di lavorare accanto ai coltivatori locali, per un'indimenticabile giornata all'insegna della crescita sostenibile e del riscatto sociale.
Come conservare zenzero e banane?
I contadini di PFTC hanno creato le caramelle zenzଠe le banana chips dolci in collaborazione con Altromercato. A seconda della stagionalità ai visitatori verrà mostrato tutto il processo di lavorazione di uno dei due prodotti dai contadini, protagonisti di una storia di riscatto sociale. Potrete partecipare attivamente ad alcune fasi. Solidarity Night opzionale (balli, canti, momenti informali coi contadini).
Il produttore è PFTC, storico partner di Altromercato, produttore di zucchero Mascobado nelle Filippine, il cui acronimo sta per Panay Fair Trade Center. PFTC è da sempre impegnata in temi sociali e politici, come la promozione dei diritti civili. àˆ inoltre molto sensibile alle tematiche ambientali e dopo un lavoro durato anni ha ottenuto la certificazione biologica per lo zucchero Mascobado.
Il programma:
Alle 08:30 accoglienza dei visitatori presso il sito produttivo PFTC di Iloilo e alle 09:00 spiegazioni ed inizio dei lavori. Alle 10:00 affettatura di banane e/o preparazione dello zenzero a cui seguirà caffè e spuntini, poi continuazione dei lavori. Alle 12:30 pranzo e dalle 13.30 riprendono le attività (aggiunte di sapore, imballaggio ecc.). Alle 15:30 pausa a base di caffè e snack in casa di contadini dove i visitatori potranno intervistare gli agricoltori. Alle 16:15 viaggio da PFT C a Iloilo City.
I piatti del pranzo sono a base di pollo o riso biologico e verdure cotte. Bevande: succhi di frutta e come dolci frutta o prelibatezze tipiche (preparati secondo le ricette tipiche e l'utilizzo di zucchero Mascobado).
I visitatori potranno collaborare durante l'apprendimento e osservare i processi produttivi. Inoltre l'organizzazione suggerisce di aderire alla Solidarietà notte: si tratta di una serata in cui i visitatori potranno ballare, cantare e bere insieme ai lavoratori. L'esperienza avrà un costo aggiuntivo.