ALTROMERCATO EXPERIENCE Panay Fair Trade Center
Vivi con noi le Filippine, sfiorandone le usanze ed annusandone i profumi
Da marzo 2016 ha preso il via Altromercato Experience, la nuova e avvincente iniziativa dedicata al mondo del TURISMO CONSAPEVOLE: un'esperienza diretta, autentica e coinvolgente per toccare con mano le realtà dei produttori. Tra i Tour Operator coinvolti nel progetto spicca anche Mikrotour, agenzia che da 30 anni è al servizio dei suoi clienti per garantire una conoscenza approfondita dei paesi dell'Oriente.
Sono in tutto tredici le Experience di Altromercato distribuite da Mikrotour in cinque paesi diversi dell'Asia. Tre di queste riguardano le Filippine, un Paese grande e moderno dove non si trovano solo spiagge bianche e mare limpido: da ora puoi vivere l'esperienza unica di lavorare accanto ai coltivatori locali, per un'indimenticabile giornata all'insegna della crescita sostenibile e del riscatto sociale.
Vuoi vivere entrambe le esperienze proposte appagando la tua voglia di apprendere i segreti del mestiere? Questa è l'opzione adatta a te.
Una giornata intera per conoscere tutte le produzioni di PFTC: lo zucchero grezzo biologico Mascobado, le caramelle zenzଠe le banane chips dolci. Ai visitatori verrà mostrato tutto il processo di lavorazione dello zucchero Mascobado e di caramelle zenzଠo banana chips (a seconda della stagionalità ). Anche in questo caso potrete partecipare attivamente ad alcune fasi della lavorazione. Solidarity Night opzionale (balli, canti, momenti informali coi contadini).
Il produttore è PFTC, storico partner di Altromercato, produttore di zucchero Mascobado nelle Filippine, il cui acronimo sta per Panay Fair Trade Center. PFTC è da sempre impegnata in temi sociali e politici, come la promozione dei diritti civili. àˆ inoltre molto sensibile alle tematiche ambientali e dopo un lavoro durato anni ha ottenuto la certificazione biologica per lo zucchero Mascobado.
Il programma:
Alle 07:00 partenza dall'hotel e alle 08:00 rito di benvenuto e orientamento al mulino Kamada. Dalle 08:30 si potrà osservare la raccolta della canna da zucchero e alle 09:30 la preparazione del succo. Seguono pausa con snack e caffè e altre fasi come la cristallizzazione dello zucchero. Dopo il pranzo, nel pomeriggio si scopriranno alcuni luoghi di preparazione e poi si parteciperà ad altri processi come l'affettatura di banane o la cottura di zenzero, la frittura delle banane e/o l'essiccazione dello zenzero. Dopo la pausa, aggiunta di sapore e imballaggio delle banane chips. Conclusione della visita.
I piatti del pranzo sono a base di pollo o riso biologico e verdure cotte. Bevande: succhi di frutta e come dolci frutta o prelibatezze tipiche (preparati secondo le ricette tipiche e l'utilizzo di zucchero Mascobado).
I visitatori potranno collaborare durante l'apprendimento e osservare i processi produttivi. Inoltre, l'organizzazione suggerisce di aderire alla notte della Solidarietà : si tratta di una serata in cui i visitatori potranno ballare, cantare e bere insieme ai lavoratori. L'esperienza avrà un costo aggiuntivo.